牙買加藍山咖啡
JAMAICAN BLUE MOUNTAIN
牙買加藍山咖啡一直被評為所有咖啡裡最罕見和最昂貴的咖啡。這種咖啡生長在迷霧籠罩的深山，相對適當的高度讓這裡的咖啡豆非常稠密，能夠製造出濃郁的味道和獨特的香味。
東非
EAST AFRICAN
經典的、獨一無二的、美味香純——這些形容詞都適合用來形容生長在南北軸線區、從東非直到辛巴威的大量咖啡。肯雅咖啡帶有漿果的味道，埃塞俄比亞咖啡有著柑橘和花草的味道，尚比亞咖啡有著中度香醇和葡萄酒的味道。
阿拉伯
ARABIAN
著名的阿拉伯穆哈咖啡豆生長在阿拉伯半島的西南角山脈上。500年來，這裡的人們一直延續著古老的種植和製作方法。阿拉伯咖啡豆製作出一種帶有酸性、水果和濃郁香味的咖啡。
中美洲
CENTRAL AMERICA
從墨西哥南部到巴拿馬的高聳山脈地區，這些來自中美洲的咖啡有著本質上的多樣性。這裡經典的咖啡是明亮、清爽和醇厚的咖啡。來自高海拔的瓜地馬拉和哥斯大黎加咖啡味道非常強烈醇厚。海拔稍微低些的地區所產的咖啡則更加柔軟，有一種令人回味的口感。尼加拉瓜的咖啡味道則是毫無疑問的淳厚。
夏威夷科納
HAWAIIAN KONA
夏威夷大島有著少見的得天獨厚的種植條件：海拔高、火山土壤、涼爽的早晨、溫暖的下午和天然的蔭涼。其結果也是超乎尋常而且味道醇厚。科納咖啡豆種植在華拉來山和茂那羅亞山的低坡上。一個典型的科納咖啡有著稍微的酸性，味道香淳，帶有葡萄酒或者水果味道。千萬不要錯過！
太平洋沿岸
PACIFIC RIM
最負盛名和最特別的太平洋咖啡豆生長在馬來群島。一連串的島嶼包括了印尼、帝汶島和巴布亞新磯內亞。蘇門答臘島、蘇拉威西島和帝汶島出產的傳統製作工序、口味醇厚的咖啡，有著水果香味、泥土芳香和黴味的混合味道，口感豐富。蘇門答臘島、爪哇島和巴布亞新磯內亞地區用濕制法作出的咖啡帶有歡快的花香味。印度次大陸生產出的阿拉伯咖啡帶有甜味、花香和微微的酸味。
南美洲
SOUTH AMERICAN
南美洲咖啡生長在山脈地區，從北部的哥倫比亞和厄瓜多爾往南直到巴西高原地區。這裡經典的咖啡採用濕制法工序，味道強烈、香醇。桑托斯（Santos）咖啡是巴西最有名的咖啡。
深度烘焙
DARK ROASTS
烘烤的方式是影響咖啡口味最重要的因素之一。烘焙時間越長、溫度越高，咖啡豆就會越深。烘焙顏色最深的咖啡豆，味道也最濃厚，有著醇厚的苦甜味。
ESPRESSOS
Espresso既指一種獨特的煮咖啡方法，又是一種烘焙方法。在它代表煮咖啡的時候，指的是僅僅只需要一到兩杯水，混合咖啡粉，在密閉的機器裡，製作出最濃厚的一小杯咖啡。當Espresso代表烘杯方法時，它指的是一種程度柔和的深度烘焙。最好的Espresso咖啡至少混合了三種不同種類的咖啡豆。烘焙程度則可能是在中度到最深度之間。義大利的Espresso咖啡愛好者非常多，但是在其他國家也同樣流行。
有機咖啡
ORGANICS
有機咖啡有非常苛刻的標準。它必須在咖啡豆培育、生長、製作、運輸、儲存和烘焙等所有的過程中都不使用人造化學品（例如：殺蟲劑和除草劑）。這種咖啡明顯貴于非有機咖啡，因為它們需要更多的人力付出，產量卻更小。但是，對很多人而言，有機咖啡健康的品質和獨特的口味相對它的價格而言是物有所值的。 |
