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越南的咖啡有自己的風格,咖啡豆深度烘焙,用滴濾的方法提取成咖啡。在越南叫做滴滴壺。
   
    越南咖啡加煉乳的,這個算是獨一無二的,如果再加冰的話就變成了冰咖啡。

    現在說說越南滴滴壺的具體使用方式:

    1、準備物品:

    越南滴滴壺  
    煉乳
    越南本地咖啡豆
    咖啡匙

    2、將滴滴壺分解開,把壓板取出準備。

    3、咖啡杯中倒入適量煉乳。

    4、加入自己研磨滴咖啡粉,最好細點。

    5、用咖啡匙挖兩匙(估計在15克左右)

    8、然後放3分鐘左右。

    9、三分鐘到了,完工。

    6、將咖啡粉抖抖平,裝上壓板,然後轉緊。

    7、滴滴壺放在杯子上,然後倒一點水,這裏一點是指的是要把咖啡粉都浸濕但不能滴水下來的標準。這個步驟在濾泡式咖啡裏也用,專業術語“悶蒸”,過20秒左右放90度左右的水,放滿。
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