標題:
Mocha）
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作者:
Toloo3329
時間:
2010-1-27 22:30
標題:
Mocha）
摩卡是也門的一個港口。也門位於西南亞，在阿拉伯半島的南角，是主要的咖啡生產國。
目前以也門所生產的咖啡為最佳，其次為依索比亞的摩卡；摩卡咖啡帶潤滑中之中酸至強酸、甘性特佳、風味獨特，含有巧克力的味道；具有貴婦人的氣質，是極具特色的一種純品咖啡。
摩卡咖啡在小巧的杯中顯出濃厚的紐約風味，配製方法：在杯中加入巧克力糖漿20毫升和很濃的深煎炒咖啡，攪拌均勻，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作裝飾，最後再添加一些肉桂棒。
瑞士摩卡（威克蘭娜咖啡），摩卡加上鮮奶和巧克力糖漿，再加上鮮奶油和巧克力
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