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標題: 綠色咖啡 [打印本頁]

作者: Graham1513 時間: 2010-6-5 23:05 標題: 綠色咖啡

咖啡是茜草科常綠灌木或小喬木，葉對生，革質，長卵形；花生於葉腋，白色；漿果橢圓形，深紅色，內藏種子兩粒。原產熱帶非洲東部，咖啡按咖啡豆的大小分為大粒、中粒和小粒：小果咖啡適宜在海拔600～1200米的高地栽培，比較耐低溫，但抗病力弱；中果咖啡適宜在海拔300～700米的地區栽培，不耐旱，怕風，但產量較高，品質好，成熟後果實不易脫落；大果咖啡適宜在海拔300米以下的低地栽培，既耐旱，又對病蟲害有抗性，且味道濃烈。目前全球約有66個國家種植咖啡豆，而其中又可分類為Arabica、 Robusta、Libe rica三種，Arabica即為目前最大宗的主要咖啡豆品種，產量約占 80%，其香味、品質均較優秀；而Robusta因品質較差，所以多用來製成即溶咖啡； Liberica因品質差，產量少；很少被提及。咖啡是世界三大飲料之一，果實成熟後除去果皮除去果皮及大部分種皮所得的種子稱生咖啡或咖啡豆。生咖啡經焙炒後研細得咖啡粉，即可製作飲料。咖啡味苦，具特異香味，含咖啡醇和1.3%的咖啡因生物鹼，為麻醉、利尿、興奮和強心藥物。焙炒的咖啡還有助消化的功效。
　　咖啡原產非洲北部和中部的熱帶地區，栽培歷史已有2000多年。目前，世界咖啡主產區是拉丁美洲、非洲和亞洲，據統計全世界有76個國家栽培咖啡，巴西為世界上最大的咖啡生產國和出口國，主要消費地區為歐、美兩洲。我國咖啡最早是於1884年引種於台灣的，1908年華僑自馬來西亞帶回大粒種、中粒種種在海南島，目前，主要栽培區分佈在雲南、廣西、廣東和海南。
　　最適合栽培咖啡樹的條件是：年雨量平均為1500~2000公厘，而平均溫度為20度左右，不會降霜的地區。據專家說，世界上最好的咖啡產自北緯15度至北回歸線之間，最佳的咖啡產地不是哥倫比亞、土耳其、印度尼西亞，而是中國的海南北部和雲南南部。一般咖啡其咖啡因含量在2%以下的，屬健康型咖啡，而海南咖啡的咖啡因含量在1.12%屬於溫和型，它既有提神醒腦的作用，又不會讓您有整夜無法入眠之苦。特別是海南省澄邁縣種植的咖啡，因為澄邁縣屬火山地區，土壤大部分是花岡巖和玄武岩風化形成的磚紅壤，表土層含有火山灰成分，有機物含量大部份量達1.8－3.5%，肥力中上，很適於咖啡生長，而且澄邁縣大部分土壤都是富硒土壤, 硒被科學家稱之為人體微量元素中的「抗癌之王」,因而出產的咖啡可與著名牙買加的藍山咖啡相媲美，是咖啡家族中的一朵奇葩，有「中國藍山咖啡」的美稱,生產出來的咖啡豆，咖啡濃而不苦、香而不烈，且帶一點果味。
　　這種中國特色、海南特色的咖啡對我們來說是無以替代的資源和財富。我們必須要努力去適應咖啡產業（特別是中國）快速發展，扭轉中國咖啡產業在世界格局中的不利地位，發展壯大我們自己的咖啡產業。海南耕得宸農業科技有限公司有志於為此盡自己的一份綿薄之力，公司充分利用海南得天獨厚的咖啡種植條件，從事特色咖啡種植，並進行相應加工和終端消費服務，並著眼於整個咖啡產業鏈在海南的發展和有我們自己特色的咖啡文化的培養和形成。
　　公司在咖啡種植生產中，對土壤的酸鹼度、土壤濕度、土壤元素比例、營養元素含量和灌溉用水以及空氣濕度等進行全面系統跟蹤測試，並進行記錄分析，並根據咖啡生長需求，通過一系列科學手段進行調節控制，以達到最大程度上的綠色高效，從而海南耕得宸農業科技有限公司所種植加工的咖啡完全達到甚至超過了綠色咖啡的標准，實現了綠色咖啡的生產；公司更重視開發探索出一種適應於海南的咖啡種植和咖啡產業鏈發展的模式，推動海南經濟的發展和中國咖啡產業的健康快速發展。讓綠色咖啡真正的推廣，為我們自己特色咖啡文化奠定基礎，單個企業和個人的力量是弱小的，需要更多有志於此的有識之士一起努力，海南耕得宸農業科技有限公司熱忱歡迎有意於促進中國咖啡產業發展的公司和個人加盟合作，共同推動海南特色咖啡產業的發展！　

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