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標題: 冰摩卡咖啡 [打印本頁]

作者: feliciarall0918 時間: 2010-8-3 01:12 標題: 冰摩卡咖啡

冰摩卡咖啡　　巧克力向來是咖啡的好朋友，冰摩卡更將他們的關係昇華到極致。如果怕太甜，可以不放果糖，但咖啡的層次感可能會不夠明顯。。　　口　感：香甜滑潤，說不出的好味道。　　適　合：喜歡甜咖啡的人。　　材　料：中深度烘焙的綜合咖啡，蛋酒、鮮奶，果糖、冰塊。　　用摩卡壺煮出咖啡，美式咖啡機也可以，但要煮濃一點：　　在玻璃杯中放人冰塊，加入鮮奶至六分滿，再加入一點果糖均勻攪拌　　另外取個杯子，倒進咖啡後，加入少許巧克力醬攪拌均勻。　　將咖啡倒人玻璃杯中，上層加上鮮奶油。　　灑上巧克力餅乾屑，再將巧克力片、巧克力餅乾斜插在杯緣即可。　　冰摩卡基諾咖啡的做法　　先向杯中倒入30ml巧克力醬再輕輕用冰夾向杯中放冰塊，一定要輕輕的哦，不要把巧克力醬弄得難看了…哈哈，冰夠多的吧？一定要這麼多，因為只有夠高，下一步才能起到緩衝的作用,用小勺引流，倒入咖啡,之後，將打發好的奶泡鋪在上面,最後撒上點點的可可粉，搞定！！！喝的時候攪勻就ok啦！！

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