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標題: 麝香貓咖啡的歷史由來 [打印本頁]

作者: brookslewis0419 時間: 2010-8-15 18:09 標題: 麝香貓咖啡的歷史由來

據說早期印度尼西亞的咖啡農民視專吃成熟咖啡果實的麝香貓為死敵，但不知在哪個時候開始有人想到在麝香貓的糞便中挑出咖啡豆來製作風味獨特的咖啡。各地咖啡專家試過都讚歎不已。從此，當地農民每到咖啡成熟季節，每天都花很多時間在森林內收集麝香貓的糞便。最先把Kopi Luwak咖啡引進美國的蒙塔納斯公司(M.P.Mountanos)指出，當初聽到這種體內發酵咖啡，以為是業界笑話，並未當真，後來在《國家地理》雜誌又看到Kopi Luwak的特別報導，才對她產生興趣，整整花了七年工夫才找到穩定的供貨來源，開始少量引進美國。

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