標題:
神奇的咖啡豆文章列表
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作者:
lkenedyww6895
時間:
2013-2-24 10:21
標題:
神奇的咖啡豆文章列表
越南的咖啡有自己的風格，咖啡豆深度烘焙，用滴濾的方法提取成咖啡。在越南叫做滴滴壺。
越南咖啡加煉乳的，這個算是獨一無二的，如果再加冰的話就變成了冰咖啡。
現在說說越南滴滴壺的具體使用方式：
1、準備物品：
越南滴滴壺
煉乳
越南本地咖啡豆
咖啡匙
2、將滴滴壺分解開，把壓板取出準備。
3、咖啡杯中倒入適量煉乳。
4、加入自己研磨滴咖啡粉，最好細點。
5、用咖啡匙挖兩匙（估計在15克左右）
8、然後放3分鐘左右。
9、三分鐘到了，完工。
6、將咖啡粉抖抖平，裝上壓板，然後轉緊。
7、滴滴壺放在杯子上，然後倒一點水，這裏一點是指的是要把咖啡粉都浸濕但不能滴水下來的標準。這個步驟在濾泡式咖啡裏也用，專業術語“悶蒸”，過20秒左右放90度左右的水，放滿。
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