杏福摩卡咖啡Amaretto Cafe Mocha
杏福摩卡咖啡 300毫升
Amaretto Cafe Mocha
杏福摩卡咖啡製作材料
濃縮咖啡 1盎司
杏甜酒果露 1∕2盎司
摩卡飲品粉 20克
糖水 1∕4盎司
熱鮮奶 6盎司
發泡鮮奶油 適量
香脆杏仁片 少許
杏福摩卡咖啡製作方法
1.用7克意式咖啡粉萃取出1盎司濃縮咖啡待用。
2.將熱鮮奶、摩卡飲品粉和糖水放入發泡鋼杯中，用咖啡機蒸汽管加熱至約65℃，並攪拌均勻。
3.將杏甜酒果露倒入玻璃杯中，再用湯勺稍擋住奶泡，倒入鮮奶混合液拌勻。
4.用吧叉匙匙背抵住玻璃杯壁，沿杯壁緩緩注入濃縮咖啡。
5.在咖啡表面舀入發泡鮮奶油，再撒上少許香脆杏仁片裝飾即可。 |
