外表並不是最重要的。
一般人都說，深圳是個很忙碌、很緊張、節奏很快的城市，不過我老覺得自己比較閒，特別是近來幾乎是天天要做虹吸式咖啡喝。
大概只有百分之二藍山咖啡產地出產Peaberry，要想買這種咖啡豆要看時間和運氣。打開藍山咖啡豆的時候，一股濃郁的烘培咖啡香迎面撲來，夾雜著一點點酸味、豆的外形圓潤飽滿整齊；小心翼翼打開Peaberry的時候，深呼了一口氣也沒有聞到特別多的香味，反而有一種比較怪有點像香蕉水的味道，豆比較小、紡棰形、大小和色澤豆不是很整齊；雖然產生了一絲憂慮，但還是覺得：不多次喝到口裡不能確定。
煮的時候，也沒有散發出更多的香味。做出來的咖啡顏色，比正常的藍山咖啡更深一些。
味道到底是怎樣的呢？把杯子端得很湊近鼻子，才感覺到咖啡的表面上散發出的一些矜持的香味。香味的變化與巖茶和鐵觀音香味的區別有些類似。
小心自己的吸一口咖啡，一時找不到更多的詞語來形容，只想到兩個字：完美。還想起一首歌"Perfect moment"。Peaberry的味道，在苦和澀方面有所加強，一般藍山的那一點點輕浮在表面的酸，也從沉浸下去，整體感覺更柔和、更平衡、更濃郁......更完美。
外形不是特別好的Peaberry，味道是最更好的。內在的東西，是最重要的。 |
